Поиск
  • Номер15

Премье Кот де Бордо

Дени Дюбурдье носил неофициальный титул "самого известного ученого из мира вина". Консультант Шеваль Блан и множества других замков, профессор энологии Университа Бордо с 1987 года, директор Института Наук Лозы и Вина, Дени оказал сильнейшее влияние на виноделие Правого и Левого Берега. Хотя сам Дени в первую очередь известен как один из ведущих мировых специалистов по винификации и выдержке белых вин, он внес не меньший вклад в изучение ароматики красных.


На этой неделе мы открываем вино замка, принадлежащего семье Дюбурдье с 1958 года - Шато Рейнон Премье Кот де Бордо 2006. Несмотря на двенадцать лет, прошедшие со сбора урожая, ноты выдержки - опавшая листва, кедр и табачный лист - не вытеснили чернику, черную смородину и спелую вишню. В 2010 году британский Decanter включил Шато Рейнон 2006 в десятку лучших вин клуба Wine Society. С этого момента оно только выиграло от выдержки. 590 рублей за бокал 2006 года. До 18 ноября в "Номер 15".


Просмотров: 17